本發明涉及一種營養型菇娘果凍的生產方法，營養型菇娘果凍中無防腐劑、低糖、含人體必需的微量元素、維生素和多種氨基酸等營養成分。技術方案：一種營養型菇娘果凍的生產方法，其特征在于：菇娘果實經壓榨后，果凍中菇娘果汁含量為１０％－４０％，在菇娘...

一種發酵肉餅或肉丸的制備方法，它涉及一種發酵肉制品的制備方法。發酵肉餅或肉丸按以下步驟進行制備：（一）將肉洗凈后切塊，然后加水斬拌；（二）向肉餡中加入葡萄糖和食鹽，混勻后加熱殺菌；（三）接種乳酸菌和酵母菌；（四）肉餡發酵；（五）制備未發...

本發明提供的是一種香菇－豬骨高湯凍的制備方法。以香菇和豬骨為原材料，首先提取香菇中的呈味物質，先將經粉碎的干香菇用５０～６０℃溫水浸泡２０～４０ｍｉｎ，然后用微波進行提取，其次提取豬骨中的呈味物質，先將豬骨剔除殘留的肉和脂肪，洗凈后在－...

本發明公開了一種黃芩等植物藥廢渣綜合利用的方法。具體地說是一種微生物發酵黃芩等植物藥廢渣生產菌體蛋白飼料的方法。該方法以黃芩等植物藥廢渣為原料，經稀酸簡單處理后，添加適量的麩皮、玉米漿、玉米面和尿素，采用酵母菌進行固態發酵，在１５－３７...

本發明涉及一種菇娘果果脯的生產方法，能夠制備成保持菇娘果風味的菇娘果果脯。技術方案：一種菇娘果果脯的生產方法，其特征在于：以菇娘果為主要原料，將菇娘果護色、硬化、燙漂、糖制、保型、干燥，其中糖制工藝條件為，第一步將茹娘果漬糖１６－２４ｈ...

本發明提供的是一種高含Ｌ－乳酸的酸奶及其制備工藝。它是先向殺菌后的脫脂乳或鮮牛奶中接種１～５％的干酪乳桿菌菌種，添加１．５％的番茄汁和１％的麥芽汁，經２８～３５℃發酵３～５小時后，再按１～３％的量接入嗜酸乳桿菌和嗜熱鏈球菌１∶１的混合菌...

本發明涉及蔬菜，屬于蔬菜加工處理技術領域的蔬菜保脆劑。其特點是：其組份的具體重量份數配比為，Ｎａ↓［２］ＳＯ↓［３］１０～３０、Ｎａ↓［２］ＣＯ↓［３］１０～３０、海藻酸鈉１０～３０、ＣａＣｌ↓［２］１０～３０、玉米淀粉１０～５０。本發...

本實用新型提供的是一種肉串自動充填、計量成型機構。它包括料斗，在料斗下部帶有料腔，料斗與料腔之間設置有插板，料腔的側壁上有開口、與開口相對應的另一側帶有導肉管，在開口的一側安裝推板，導肉管的出口與預成型器相連，預成型器中開有預成型腔，預...

本實用新型提供的是一種肉串自動插簽機構。它包括簽斗，在簽斗下設置壓板，在壓板下設置導板，導板上開有一排導向槽，壓板上開有一排數量和間距與導向槽的間距和數量相等的落簽孔，壓板與導板和簽斗之間活動連接，導板的一端為出簽孔、另一端設置推簽桿。...

本發明提供的是一種肉串自動插簽機構。它包括簽斗，在簽斗下設置壓板，在壓板下設置導板，導板上開有一排導向槽，壓板上開有一排數量和間距與導向槽的間距和數量相等的落簽孔，壓板與導板和簽斗之間活動連接，導板的一端為出簽孔、另一端設置推簽桿。本發...

本發明提供的是一種肉串自動充填與計量成型機構。它包括料斗，在料斗下部帶有料腔，料斗與料腔之間設置有插板，料腔的側壁上有開口、與開口相對應的另一側帶有導肉管，在開口的一側安裝推板，導肉管的出口與預成型器相連，預成型器中開有預成型腔，預成型...